
Kanárské Gofio: Antropologická, Technologická a Nutriční Monografie o Superpotravině Makaronésie
Úvod: Definice, Etymologie a Kulturní Identita V panteonu světových obilovin zaujímá gofio pozici zcela unikátní, která přesahuje pouhou kategorizaci jako potraviny. Jedná se o jedlý


