Paella: Zažijte explozi chutí ze slunného Španělska 🇪🇸💥

Paella: Zažijte explozi chutí ze slunného Španělska 🇪🇸💥

Dnes se s vámi vydáme na gastronomickou cestu do slunného Španělska, země temperamentních tanců, ohnivých rytmů a lahodných tapas! 💃🥘🇪🇸 Připravte si chuťové pohárky na explozi chutí, protože se ponoříme do tajů paelly, národního pokladu Španělska a gastronomického symbolu Valencie. 🥘


¡Hola, amigos! 🇪🇸

Dnes se s vámi vydáme na kulinářskou cestu do slunného Španělska, země temperamentních tanců, ohnivých rytmů a lahodných tapas! 💃🥘

Připravte si chuťové pohárky na explozi chutí, protože se ponoříme do tajů paelly, národního pokladu Španělska a gastronomického symbolu Valencie. 🥘

Historie paelly:

Paella se zrodila v úrodných nížinách Valencie, kde se po staletí pěstovala rýže. 🌾 První zmínky o tomto pokrmu pocházejí z 15. století a říkají legendu o chudých farmářích, kteří si na polích vařili z rýže, zeleniny a co zrovna ulovili. 👨‍🌾🥘

Paella se brzy stala symbolem společenství a sdílení, ať už se jednalo o oslavy, svátky, nebo jen obyčejný oběd s rodinou. 👨‍👩‍👧‍👦

Recept na paellu:

Existuje mnoho variant paelly, ale my si dnes připravíme klasickou valencijskou verzi s kuřetem a mořskými plody. 🐔🦐

Ingredience:

  • 400 g rýže na paellu
  • 1 l kuřecího vývaru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 200 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
  • 200 g krevet
  • 200 g slávek
  • 1 lžička šafránu
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. V hrnci rozehřejte olivový olej a opečte cibuli a česnek dozlatova. 🧅️🧄
  2. Přidejte kuře a opékejte, dokud není ze všech stran bílé. 🐔
  3. Vsypte papriku a krátce orestujte. 🌶️
  4. Přidejte rýži a promíchejte, aby se obalila olejem. 🍚
  5. Vmíchejte šafrán, mletou papriku, sůl a pepř. 🧂🌶️
  6. Vlijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. 🍲
  7. Snižte plamen, přiklopte hrnec a duste 20 minut. ⏳
  8. Vsypte krevety a slávky a duste dalších 5 minut, dokud se neotevřou. 🦐🦪
  9. Odstavte z ohně a nechte 5 minut odpočinout. ♨️
  10. Paellu ozdobte plátky citronu a petrželkou a servírujte s úsměvem a dobrou náladou! 🍋🌿😊

Tipy:

  • Místo kuřete a mořských plodů můžete použít jiné ingredience, jako je zelenina, chorizo, kachna nebo houby. 🍆🍄
  • Pokud nemáte šafrán, můžete ho nahradit kurkumou, ale chuť nebude tak autentická. 💰
  • Paella chutná nejlépe, když se podává s přáteli a rodinou a zapíjí se sangrií! 🍷🥂

¡Buen provecho! 😋

P.S.: Nezapomeňte se při vaření paelly usmívat a tančit flamenco! 💃🕺🎶

Zkonzumovalo poutníků: 308

Jste stále hladoví?

Dopřejte si další porci dobrodružství!

Širokoúhlá fotografie zobrazuje cibuli jako výraznou superhrdinskou postavu, stojící sebejistě u stolu. Scéna kreativně kombinuje prvky starověkého Egypta na jedné straně a moderní kuchyň na druhé, což zdůrazňuje nadčasovou hodnotu cibule. Superhrdina cibule, oblečená v hrdinském kostýmu, je středobodem, symbolizující její silný dopad v průběhu historie a kulinářském umění.

Cibule: Pláč, Chuť a Tajemství Kuchyně

26. 3. 2024

Vítejte na další kulinářské expedici, kde se tentokrát ponoříme do fascinujícího světa cibule! 🌍🧅 Připojte se k nám, abychom prozkoumali pradávnou historii této všestranné zeleniny, která se rozšířila do kuchyní po celém světě.

Zjistíme, proč nám cibule při krájení tak často způsobuje slzavé oči, a prozkoumáme vědecký základ tohoto běžného jevu. 🥲🔬 A to není vše – budeme se také věnovat neocenitelným zdravotním benefitům cibule, které ji činí nejen chutnou, ale také prospěšnou pro naše tělo. 🌱💪

Takže si připravte nože a utěrky (kvůli slzám!) a vydejme se společně na objevnou cestu, na které si cibuli nejen zamilujeme, ale také pochopíme její klíčový význam v kulinářském i zdravotním světě.

mňam >>>