Paella: Zažijte explozi chutí ze slunného Španělska 🇪🇸💥

Paella: Zažijte explozi chutí ze slunného Španělska 🇪🇸💥

Dnes se s vámi vydáme na gastronomickou cestu do slunného Španělska, země temperamentních tanců, ohnivých rytmů a lahodných tapas! 💃🥘🇪🇸 Připravte si chuťové pohárky na explozi chutí, protože se ponoříme do tajů paelly, národního pokladu Španělska a gastronomického symbolu Valencie. 🥘


¡Hola, amigos! 🇪🇸

Dnes se s vámi vydáme na kulinářskou cestu do slunného Španělska, země temperamentních tanců, ohnivých rytmů a lahodných tapas! 💃🥘

Připravte si chuťové pohárky na explozi chutí, protože se ponoříme do tajů paelly, národního pokladu Španělska a gastronomického symbolu Valencie. 🥘

Historie paelly:

Paella se zrodila v úrodných nížinách Valencie, kde se po staletí pěstovala rýže. 🌾 První zmínky o tomto pokrmu pocházejí z 15. století a říkají legendu o chudých farmářích, kteří si na polích vařili z rýže, zeleniny a co zrovna ulovili. 👨‍🌾🥘

Paella se brzy stala symbolem společenství a sdílení, ať už se jednalo o oslavy, svátky, nebo jen obyčejný oběd s rodinou. 👨‍👩‍👧‍👦

Recept na paellu:

Existuje mnoho variant paelly, ale my si dnes připravíme klasickou valencijskou verzi s kuřetem a mořskými plody. 🐔🦐

Ingredience:

  • 400 g rýže na paellu
  • 1 l kuřecího vývaru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 200 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
  • 200 g krevet
  • 200 g slávek
  • 1 lžička šafránu
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. V hrnci rozehřejte olivový olej a opečte cibuli a česnek dozlatova. 🧅️🧄
  2. Přidejte kuře a opékejte, dokud není ze všech stran bílé. 🐔
  3. Vsypte papriku a krátce orestujte. 🌶️
  4. Přidejte rýži a promíchejte, aby se obalila olejem. 🍚
  5. Vmíchejte šafrán, mletou papriku, sůl a pepř. 🧂🌶️
  6. Vlijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. 🍲
  7. Snižte plamen, přiklopte hrnec a duste 20 minut. ⏳
  8. Vsypte krevety a slávky a duste dalších 5 minut, dokud se neotevřou. 🦐🦪
  9. Odstavte z ohně a nechte 5 minut odpočinout. ♨️
  10. Paellu ozdobte plátky citronu a petrželkou a servírujte s úsměvem a dobrou náladou! 🍋🌿😊

Tipy:

  • Místo kuřete a mořských plodů můžete použít jiné ingredience, jako je zelenina, chorizo, kachna nebo houby. 🍆🍄
  • Pokud nemáte šafrán, můžete ho nahradit kurkumou, ale chuť nebude tak autentická. 💰
  • Paella chutná nejlépe, když se podává s přáteli a rodinou a zapíjí se sangrií! 🍷🥂

¡Buen provecho! 😋

P.S.: Nezapomeňte se při vaření paelly usmívat a tančit flamenco! 💃🕺🎶

Zkonzumovalo poutníků: 781

Jste stále hladoví?

Dopřejte si další porci dobrodružství!

Turista stojící před majestátním Kilimandžárem s jeho sněhem pokrytým vrcholem na pozadí, obklopený trávnatou savanou a roztroušenými stromy.

Kilimandžáro: Majestátní hora s kouzlem Afriky a trochou blázince 😜

20. 3. 2024

Připojte se na vzrušující cestu k vrcholu Kilimandžára, nejvyšší hory Afriky, a objevte její kouzlo i výzvy. Od dechberoucích savan až po sněhem pokryté vrcholy, Kilimandžáro nabízí dobrodružství pro každého – od zkušených horolezců až po začínající turisty. Zjistěte vše o trasech, přípravě a afrických specialitách, které vaši cestu obohatí. Kilimandžáro není jen výstup, je to cesta plná objevů, zážitků a nezapomenutelných okamžiků.

mňam >>>
Trapistický sýr Mont des Cats na dřevěné desce v klášteře ve francouzských Flandrech, s mnichem v pozadí a tradičními sýředelskými nástroji.

MONT DES CATS: SAMETOVÉ POHLAZENÍ Z FRANCIE

5. 8. 2025

Objevte kouzlo trapistického sýra Mont des Cats! Tento poloměkký sýr s omývanou kůrou, vyráběný pod dohledem mnichů v opatství Sainte-Marie-du-Mont-des-Cats, okouzluje svou krémovou texturou a jemnou, mléčnou chutí s oříškovými tóny. Zraje 4–6 týdnů ve vlhkých sklepech a dokonale se páruje s trapistickým pivem nebo lehkým červeným vínem. Přečtěte si příběh o víře, tradici a chuti, která pohladí duši.

mňam >>>
Širokoúhlý pohled na různé sklenice marmelád v jasných barvách – oranžová, červená a zlatavá – pečlivě uspořádané na rustikálním dřevěném stole. Kolem nich jsou čerstvé citrusové plody, včetně pomerančů, citronů a limetek, některé rozpůlené, aby ukázaly svou šťavnatou dužinu. V pozadí se objevuje starosvětská kuchyňská atmosféra s jemným přírodním světlem a zelenými bylinkami, které dotvářejí teplou, domácí náladu.

Marmeláda: Sladká cesta časem od starověku až po moderní sklenice plné ovoce 🧡🍯

17. 12. 2024

Kulinární Poutník vás zve na sladkou cestu časem s marmeládou 🍊 – od jejích dávných kořenů ve středověkém Portugalsku až po moderní sklenice plné chutí 🍓. Objevte legendy, historii i tradiční recepty, které z marmelády udělaly symbol domácí pohody a originality 🏡. Ať už ji připravujete jako dárek 🎁, vzpomínku na léto ☀️ či sladkou zimní pochoutku ❄️, marmeláda vždy ukrývá kouzlo okamžiku a kus gastronomické historie. Dobrou chuť! 😊

mňam >>>