Taamije (Egyptské falafelové kuličky)🧆

Ahoj poutníci, dneska si uvaříme… 🧆 Taamije! 🇪🇬 Tyto egyptské falafelové kuličky jsou nejen lahodné a křupavé, ale také plné bílkovin a vlákniny. Jsou skvělou volbou pro vegetariány i vegany, a navíc se snadno připravují.

Dnes na našem kulinářském pouti vykročíme do písečných dun starověkého Egypta, kde odhalíme tajemství taamije – těchto neodolatelných falafelových kuliček. Tato tradiční pochoutka, plná chuti a textury, je ukázkou egyptské kulinářské kreativity. 🎨💫 Taamije, oblíbený pokrm na ulicích Káhiry, si získal srdce gurmánů po celém světě svým bohatým složením a výraznou chutí. Jde o perfektní kombinaci nutričních hodnot a chutného zážitku, což dělá z taamije ideální volbu pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou alternativu. Připojte se k nám na toto pikantní dobrodružství a objevte, jak si připravit tuto starověkou pochoutku ve vaší vlastní kuchyni! 🌿👩‍🍳

Ingredience:

  • 2 hrnky sušených cizrny (namočené přes noc, 😜 abyste ráno nemuseli vstávat s kohoutem!)
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky (nezapomeňte si brýle, 🧅 slzy tečou samy!)
  • 3 stroužky česneku, nasekané (pro ten správný říz!)
  • 1 svazek petrželky, nasekané (čerstvá je nejlepší, 🌿 ale sušená taky poslouží)
  • 1 svazek koriandru, nasekaného (pro neodolatelnou vůni!)
  • 1 lžička kmínu (dodá tu správnou chuť)
  • 1/2 lžičky mletého koriandru (pro ještě větší chuťový zážitek)
  • 1/2 lžičky kurkumy (pro krásně zlatavou barvu)
  • 1/2 lžičky chilli papriček (🌶️ pro ty, co to rádi pikantní)
  • sůl a pepř podle chuti (nezapomeňte dochutit!)
  • olej na smažení (vhodný je olivový, 🫒 ale i slunečnicový poslouží)

Postup:

  1. Sceďte cizrnu a důkladně ji propláchněte (👋 sbohem, voda z namáčení!). Nechte ji okapat v cedníku (ať se zbavíte přebytečné tekutiny).
  2. V mixéru rozmixujte cizrnu, cibuli, česnek, petrželku, koriandr, kmín, mletý koriandr, kurkumu, chilli papričky (pokud je používáte), sůl a pepř (☝️ směs by měla být hustá a kompaktní).
  3. Z pasty vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku (můžete si pomoct lžící 🥄).
  4. V hrnci rozehřejte olej na střední teplotu (ideální je, když má cca 180 °C).
  5. Kuličky smažte po dávkách dozlatova (až budou krásně křupavé!).
  6. Smažené taamije nechte okapat na papírové utěrce (ať se zbavíte přebytečného oleje).
  7. Podávejte s pita chlebem, hummusem, tahini omáčkou a salátem (😋 to je teprve hostina!).

Tipy:

  • Do těsta na taamije můžete přidat i další ingredience, jako je nasekaná zelenina (např. paprika, mrkev), ořechy nebo semena (fantazii se meze nekladou!).
  • Pokud nemáte mixér, můžete cizrnu rozmačkat vidličkou (💪 trocha manuální práce neuškodí!).
  • Taamije se dají také upéct v troubě na 180 °C po dobu 20-25 minut (zdravější varianta!).
  • Taamije jsou skvělým vegetariánským zdrojem bílkovin a vlákniny (💪 ideální pro ty, kteří chtějí žít zdravě!).

Dobrou chuť! 😋

Jste stále hladoví?

Dopřejte si další porci dobrodružství!

Širokoúhlá, bezrámová fotografie zobrazující Krále Sýru, jak kormidluje loď na rozbouřeném oceánu. Snímek se soustředí na personifikovaný sýr, majestátně vyobrazený jako král, který aktivně naviguje malou loď nebo plachetnici skrze divoké a dramatické vlny. Moře je znázorněno jako divoké a bouřlivé, zdůrazňující dobrodružnou a náročnou cestu. Fotografie je živá, dynamická a plná pohybu, zachycující podstatu Krále Sýru na jeho epické plavbě.

Sýr: Bohatství Chutí a Tradic

Připojte se k nám na fascinující cestě po světě sýra, kde každý kousek vypráví svůj vlastní příběh. 🧀🌍 Od pradávných počátků v neolitu až po moderní gastronomické umění, sýr byl a je symbolem kulinářského mistrovství a kulturní identity. V našem nejnovějším článku objevíme nespočet druhů sýrů, ponoříme se do jejich bohaté historie, rozmanitosti a prozkoumáme, jak jsou tyto chutné poklady začleněny do různých kuchyní a kultur po celém světě. 🍽️🌏 Seznamte se s jejich nutričními hodnotami a zdravotními benefity a nechte se inspirovat, jak začlenit sýr do vašeho kulinářského repertoáru. Připravte se na cestu plnou chutí a tradic, která změní váš pohled na tento všestranný pokrm!

mňam >>>
Různé typy příborů - lžíce, vidličky a nože - ztvárněné jako superhrdinové v dramatickém a kreativním boji, s dynamickým pozadím, které připomíná hrdinské prostředí nebo bitevní pole.

Příbor: Od hůlek po stříbro

Ahoj, kulinární objevovatelé! 😊 Dnes se vydáváme na další úžasnou gastronomickou expedici. Místo ochutnávání exotických chutí se tentokrát ponoříme do tajů něčeho, co používáme denně, ale málokdy mu věnujeme pozornost – příboru! 🍴✨

Připojte se ke mně na fascinující cestě objevování historie a kultury, které formovaly naše každodenní jídelní náčiní, od prastarých nástrojů až po dnešní stolní eleganci. Přineste svůj zvědavý duch (a možná pár lahodných snacků) a pojďme společně objevit, co všechno mohou lžíce, vidličky a hůlky vyprávět o našem spojení s jídlem a kulturou! 🥢🌍🥄

mňam >>>
Monumentální pohled na velkou vafli, která dominuje jak modernímu, tak historickému prostředí. Vafle je umístěna uprostřed s krásnou zlatavou, křupavou texturou. Na jedné straně jsou vidět historické prvky jako starověké řecké sloupy, středověké hrady a tradiční evropské domy. Na druhé straně se tyčí moderní mrakodrapy, městská krajina a současná architektura. Pozadí spojuje starý a nový svět, čímž ukazuje vafli jako nadčasovou kulinářskou ikonu. Teplé osvětlení a dramatická obloha doplňují scénu.

Historie vaflí: Kulinární dobrodružství napříč staletími 🧇🌍

Vítejte, milí kulinární poutníci, na vzrušující cestě historií jednoho z nejoblíbenějších a nejvšestrannějších pokrmů – vaflí! 🎉 Od jejich skromných počátků až po současné nekonečné variace, vafle si podmanily srdce a chuťové buňky lidí po celém světě. Pojďme se společně vydat na dobrodružnou výpravu do minulosti a odhalit tajemství tohoto lahodného pokrmu. 🔍📜

mňam >>>