Taamije (Egyptské falafelové kuličky)🧆

Ahoj poutníci, dneska si uvaříme… 🧆 Taamije! 🇪🇬 Tyto egyptské falafelové kuličky jsou nejen lahodné a křupavé, ale také plné bílkovin a vlákniny. Jsou skvělou volbou pro vegetariány i vegany, a navíc se snadno připravují.

Dnes na našem kulinářském pouti vykročíme do písečných dun starověkého Egypta, kde odhalíme tajemství taamije – těchto neodolatelných falafelových kuliček. Tato tradiční pochoutka, plná chuti a textury, je ukázkou egyptské kulinářské kreativity. 🎨💫 Taamije, oblíbený pokrm na ulicích Káhiry, si získal srdce gurmánů po celém světě svým bohatým složením a výraznou chutí. Jde o perfektní kombinaci nutričních hodnot a chutného zážitku, což dělá z taamije ideální volbu pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou alternativu. Připojte se k nám na toto pikantní dobrodružství a objevte, jak si připravit tuto starověkou pochoutku ve vaší vlastní kuchyni! 🌿👩‍🍳

Ingredience:

  • 2 hrnky sušených cizrny (namočené přes noc, 😜 abyste ráno nemuseli vstávat s kohoutem!)
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky (nezapomeňte si brýle, 🧅 slzy tečou samy!)
  • 3 stroužky česneku, nasekané (pro ten správný říz!)
  • 1 svazek petrželky, nasekané (čerstvá je nejlepší, 🌿 ale sušená taky poslouží)
  • 1 svazek koriandru, nasekaného (pro neodolatelnou vůni!)
  • 1 lžička kmínu (dodá tu správnou chuť)
  • 1/2 lžičky mletého koriandru (pro ještě větší chuťový zážitek)
  • 1/2 lžičky kurkumy (pro krásně zlatavou barvu)
  • 1/2 lžičky chilli papriček (🌶️ pro ty, co to rádi pikantní)
  • sůl a pepř podle chuti (nezapomeňte dochutit!)
  • olej na smažení (vhodný je olivový, 🫒 ale i slunečnicový poslouží)

Postup:

  1. Sceďte cizrnu a důkladně ji propláchněte (👋 sbohem, voda z namáčení!). Nechte ji okapat v cedníku (ať se zbavíte přebytečné tekutiny).
  2. V mixéru rozmixujte cizrnu, cibuli, česnek, petrželku, koriandr, kmín, mletý koriandr, kurkumu, chilli papričky (pokud je používáte), sůl a pepř (☝️ směs by měla být hustá a kompaktní).
  3. Z pasty vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku (můžete si pomoct lžící 🥄).
  4. V hrnci rozehřejte olej na střední teplotu (ideální je, když má cca 180 °C).
  5. Kuličky smažte po dávkách dozlatova (až budou krásně křupavé!).
  6. Smažené taamije nechte okapat na papírové utěrce (ať se zbavíte přebytečného oleje).
  7. Podávejte s pita chlebem, hummusem, tahini omáčkou a salátem (😋 to je teprve hostina!).

Tipy:

  • Do těsta na taamije můžete přidat i další ingredience, jako je nasekaná zelenina (např. paprika, mrkev), ořechy nebo semena (fantazii se meze nekladou!).
  • Pokud nemáte mixér, můžete cizrnu rozmačkat vidličkou (💪 trocha manuální práce neuškodí!).
  • Taamije se dají také upéct v troubě na 180 °C po dobu 20-25 minut (zdravější varianta!).
  • Taamije jsou skvělým vegetariánským zdrojem bílkovin a vlákniny (💪 ideální pro ty, kteří chtějí žít zdravě!).

Dobrou chuť! 😋

Jste stále hladoví?

Dopřejte si další porci dobrodružství!

Širokoúhlá fotografie zobrazuje cibuli jako výraznou superhrdinskou postavu, stojící sebejistě u stolu. Scéna kreativně kombinuje prvky starověkého Egypta na jedné straně a moderní kuchyň na druhé, což zdůrazňuje nadčasovou hodnotu cibule. Superhrdina cibule, oblečená v hrdinském kostýmu, je středobodem, symbolizující její silný dopad v průběhu historie a kulinářském umění.

Cibule: Pláč, Chuť a Tajemství Kuchyně

Vítejte na další kulinářské expedici, kde se tentokrát ponoříme do fascinujícího světa cibule! 🌍🧅 Připojte se k nám, abychom prozkoumali pradávnou historii této všestranné zeleniny, která se rozšířila do kuchyní po celém světě.

Zjistíme, proč nám cibule při krájení tak často způsobuje slzavé oči, a prozkoumáme vědecký základ tohoto běžného jevu. 🥲🔬 A to není vše – budeme se také věnovat neocenitelným zdravotním benefitům cibule, které ji činí nejen chutnou, ale také prospěšnou pro naše tělo. 🌱💪

Takže si připravte nože a utěrky (kvůli slzám!) a vydejme se společně na objevnou cestu, na které si cibuli nejen zamilujeme, ale také pochopíme její klíčový význam v kulinářském i zdravotním světě.

mňam >>>

Africká kuchyně: Pestrá mozaika chutí a kultur 🌍🍲

Vítejte na kulinárním dobrodružství v kolébce lidské populace! 🌍🍴 Dnes se ponoříme do světa africké kuchyně, místa nekonečné rozmanitosti a chutí, které v sobě odráží bohatou kulturu a historii tohoto obrovského kontinentu. 🎉 Od pikantních severoafrických tajinů až po sladké plantainy západní Afriky, od grilovaných dobrot východní Afriky až po aromatické bobotie z jihu kontinentu – každý kout Afriky nabízí něco neodolatelně jedinečného. 🍲🥘 Připravte se na cestu, na které objevíme nespočet pokrmů, jež rozproudí vaše chuťové buňky a poskytnou vám nádherný vhled do bohatých a pestrých afrických kulinářských tradic. Tak pojďme na to! 🚀🌟

mňam >>>

Egyptská kuchyně: Pocta chutím faraonů 🇪🇬🥘😋

Připojte se k nám na fascinující gastronomické cestě do srdce Egypta! 🇪🇬🍲 V našem dnešním článku prozkoumáme pestrý a aromatický svět egyptské kuchyně, kde se snoubí dědictví faraonů s moderními chutěmi. 😋 Od sytých ful medames, přes pikantní taamije, až po sladké lákadlo umm ali a osvěžující karkadé, připravte se na cestu plnou chutí, které vás ohromí svou rozmanitostí a bohatostí. Egyptská kuchyně je symbolem tradice, kultury a neopakovatelných chuťových zážitků. Pojďte s námi objevit, proč je egyptská kuchyně tak milovaná po celém světě! 🌍🥘🌶️ Dobrou chuť!

mňam >>>
Turista stojící před majestátním Kilimandžárem s jeho sněhem pokrytým vrcholem na pozadí, obklopený trávnatou savanou a roztroušenými stromy.

Kilimandžáro: Majestátní hora s kouzlem Afriky a trochou blázince 😜

Připojte se na vzrušující cestu k vrcholu Kilimandžára, nejvyšší hory Afriky, a objevte její kouzlo i výzvy. Od dechberoucích savan až po sněhem pokryté vrcholy, Kilimandžáro nabízí dobrodružství pro každého – od zkušených horolezců až po začínající turisty. Zjistěte vše o trasech, přípravě a afrických specialitách, které vaši cestu obohatí. Kilimandžáro není jen výstup, je to cesta plná objevů, zážitků a nezapomenutelných okamžiků.

mňam >>>